Картофельная запеканка.

  Позвонили соседи и сказали что идут к нам в гости покурить кальян.
Чем угостить? Ведь соседи сообщили что несут домашнее вино 4-х летней выдержки.
  Вчера готовил пельмени и осталось грамм 300 индюшиного фарша. И еще недавно второй сосед угостил кусочком сала, которое привез от родителей.
  Решил сделать картофельную запеканку.

Нарезал кольцами картофель и добавил в него соль, перец, паприку, куркуму и немного масла подсолнечного.

На дно стеклянной формы выложил тонко нарезанные кусочки сала и на них слоем картофельные кольца (примерно как рыбья чешуя получилось)

В индюшиный фарш, оставшийся от пельменей, добавил яйцо. Фаршем намазал картофель.

Укрываем индюшиный фарш слоем картофеля.

И накрываем нарезанными кольцами помидор. Все посыпаем солью и перцем.

Отправляем блюдо в духовку. А тем временем натираем твердый сыр и смешиваем его со сметаной.

Через полчаса , когда картофель почти готов, сверху на помидоры выложил сметану с тертым сыром и отправил в духовку еще на минут 15. Картофельная запеканка готова!